为进一步加强校园食品安全管理，筑牢师生饮食健康安全防线，提升食堂从业人员的专业素养和操作规范，3月27日，后勤保障处邀请鼓楼区市场监督管理局食安科朱灿清科长为食堂工作人员进行了春季校园食品安全培训。本次培训以“保障食品安全，守护健康春天”为主题，后勤保障处负责人及我校各食堂员工共计60余人参加了此次培训。
培训伊始，后勤处负责人指出，校园食品安全不仅是一道管理防线，更是一份沉甸甸的责任，并感谢朱灿清科长百忙之中抽出时间对我们进行春季校园食品安全培训，希望大家以此次培训为契机，学有所获、学以致用，用实际行动守护好师生“舌尖上的安全”。
培训会上，朱科长引用习近平总书记的重要讲话，强调“食品安全是民生，民生与安全联系在一起就是最大的政治”，要求全体从业人员深刻认识食品安全工作的极端重要性，以高度的政治责任感和对师生健康高度负责的态度，把好每一道关口，守好每一道防线。
培训围绕设施设备、原料关、关键控制点、规范操作、索证索票五个方面展开，结合生动案例，实现“法规+案例+实操”的立体化教学。
通过本次培训，食堂从业人员更加直观地认识到食品安全风险点，进一步增强食品安全意识和业务能力，为春季校园食品安全工作打下了坚实基础。（撰稿：王新刚 编辑：徐维苹 校对：刘彦娜 审核：夏治国）
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